Higiene y Seguridad son un conjunto de técnicas encaminadas al reconocimiento, evaluación y control de los riesgos de trabajo y que, bajo ciertas circunstancias, pueden ocasionar daños al individuo, a la maquinaria y también a las instalaciones de la empresa. Tiene por objeto la aplicación de medidas y el desarrollo de las actividades necesarias para la prevención de riesgos derivados del trabajo.