COMIDA VEGETARIANA EM BUENOS AIRES

“O que vais comer na Argentina?”foi uma pergunta comum que me fizeram amigos e familiares quando lhes disse que ia passar alguns meses em Buenos Aires. Com uma reputação de alguns dos melhores bifes do mundo, Argentina = O Paraíso Carnívoro nas mentes da maioria. Na verdade, eu acho que é a única coisa que as pessoas sabem associar com a Argentina; isso, e talvez o vinho–que, claro, vai perfeitamente com o bife–tango, e fanatismo fútbol. De qualquer forma, comigo sendo vegetariano, minha decisão de viajar para Buenos Aires foi intrigante para alguns com respeito a como eu iria manter meu estilo de vida sem carne.

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Para ser totalmente honesto, deixei-me experimentar algumas especialidades locais feitas com carne no espírito de experimentar coisas novas enquanto vivo aqui. Mas, o ponto importante que eu quero fazer é que eu não recorreu a comer carne por necessidade: é extremamente fácil de comer, e comer bem, como um Vegetariano em Buenos Aires. Isso é em parte devido ao fato de que seu status como uma grande cidade cosmopolita traz com ele uma variedade de opções quando se trata de vegetariano–mesmo vegan–feira, especialmente no bairro de Moda de Palermo. Mas a cozinha argentina em si tem algumas opções muito saborosas que você pode encontrar em praticamente todos os lugares, para aqueles que não para fazer uma refeição a partir de nossos amigos animais.

EMPANADA

Um grampo local, empanadas têm dezenas de diferentes tipos de obturações. Enquanto muitos realmente contêm carne, há uma abundância de opções vegetarianas quando se trata destes pequenos bolsos do céu. O meu favorito foi o cebolla y queso (queijo e cebola) onipresente. Simples, mas muy ricas!

PIZZA ARGENTINA

Um vestígio óbvio da imigração italiana maciça para a Argentina nos séculos XIX e XX, não há certamente escassez de pizzarias nesta cidade agitada. Eles fazem isso um pouco diferente aqui, mas, porque é quase impossível fazer uma pizza ruim, é claro que é delicioso. Alguns lugares são melhores do que outros. El Cuartito e Pizzaria Güerrin, no centro da cidade, são dois não-miss locales por alguma bondade pegajosa e foleira. Se gostas de queijo certificado, escolhe uma Fugazzeta. Dica: chega cedo para o jantar!

GUISO

É inverno aqui nos chamados “Paris do Sul”, e porteños, que não são criaturas amadoras do frio, desfrutam dos seus comidas de conforto nesta época do ano. Guisos, ou guisos, são um prato popular durante estes dias frios. Guiso de lentejas (ensopado de lentilha) é o mais comum a opção vegetariana, mas talvez se você tiver sorte, você pode encontrar um lugar que serve vegetariano Locro, outro tipo de ensopado com origem nativa civilizações Andinas feita com milho, feijão, batata, abóbora e, infelizmente, geralmente algum tipo de carne. Talvez isto seja um paraíso Carnívoro!

HUMITAS

Outro alimento que vem de civilizações Andinas pré-hispânicas, humitas é um alimento à base de milho que consiste de masa de milho, juntamente com cebolas e especiarias salteadas, cozidas dentro de cascas de milho. Se estás a pensar: “isso não se chama tamale?”então sim, eles são muito semelhantes, e muitos países da América Central e do Sul têm sua própria versão deste prato antigo. Eles também podem ser humitas dulces (doce humitas), yum!

PRATOS LATERAIS DE PARILLA

Hoje em dia, em restaurantes e em asados, é bastante comum as pessoas prepararem saladas e pratos laterais para acompanhar o peso da carne. Se você é um vegetariano, e são convidados para jantar em um dos muitos incrível parillas (churrascarias), em Buenos Aires, em vez de ignorá-lo, a fim de uma ensalada e alguns lados (às vezes conhecido como guarniciones ou simplesmente para acompañar) para a sua refeição! As escolhas comuns são ovos fritos, batatas ou batatas doces, e vegetais grelhados.

Então, se você é vegetariano e está planejando vir aqui para a terra do bife e Malbec, você não será excluído quando disser “soja vegetariana”, e agora você sabe que você não vai passar fome, também. Pelo contrário! E se comeres carne, já devias estar aqui. Venha experimentar toda a comida maravilhosa Argentina tem para oferecer, e por que não aprender um pouco de espanhol enquanto você faz!