Una nueva y creativa generación de chefs, inspirada en la gran diversidad de la cultura peruana, ayudaron a transformar a Perú en uno de los países culinarios más importantes del mundo y Lima como su capital. No debes perderte los lugares innovadores con platos auténticos y tradicionales.
En el año 2019 Perú apareció en el ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo, ocupando el puesto número 6 con Central y el 10 con Maido.
Los Mejores Restaurantes de Lima Peru
Maido
Su nombre significa “welcome” en Japonés y este restaurante con el chef Mitsuharu Tsumara es la mezcla perfecta entre la fusión Japón-Perú llamada “Nikkei”.
La fusión de culturas nos remonta más de un siglo atrás gracias a la comunidad de inmigrantes de la Nación Andina de la Tierra del Sol Naciente. Maido es uno de los mejores restaurantes a nivel mundial y el segundo mejor de Latinoamérica.
El menú cuenta con comida tradicional japonesa, sushi y creaciones originales de la casa.
Maido, Calle San Martin 399, Miraflores.
Central
Clasificado como el mejor restaurante de latinoamérica, representa al universo culinario peruano.
Con el mando del Chef Virgilio Martinez, su filosofía culinaria nos lleva al intercambio cultural precolombino entre las comunidades de la costa, las montañas y la selva tropical con ingredientes del mar, pescados y mariscos.
Desde los Andes,el chef es conocido por servir una selección de papas peruana condimentadas con ingredientes regionales
From the high Andes, Martínez has been known to serve guests a selection of Peruvian potatoes garnished with muña, a kind of Andean mint, and alpaca heart shavings.
Originalmente con sede en Miraflores de Lima, el restaurante se ha trasladado al barrio Barranco, uno de los sitios de la costa más bohemios de la ciudad. Deberás hacer la reserva con semanas de anticipación.
Central, Av. Pedro de Osma 301 Lima, Barranco 15063.
Osso
Comenzado como una exclusiva carnicería, se convirtió en el mejor restaurante del Perú para comer la mejor carne vacuna a la parrilla en Lima. Ofreciendo platos artesanales, cuidando el medioambiente con pasión y el mejor respeto por los animales desde la carnicería sustentable.
Debes reservar semanas antes para poder disfrutar de sus platos debido a la alta demanda y su reconocimiento internacional. Sin dudas es el mejor restaurante de carne en latinoamérica.
Osso San Isidro, Av. Sto. Toribio 173 y Vía, Av. Central 172, San Isidro.
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La Picanteria
Otro de los restaurantes de Lima mejor rankeados, ofreciendo cocina desde Arequipa ubicada en los Andes del Sur.
Los platos que van desde los mariscos hasta la carne, como la especialidad de chicharrón, conocido como cerdo frito, de la clásica cocina peruana. Destacándose las costillas de res, cangrejo y el rocoto en chupe, una sopa de pescado con uno de los chiles nativos de Perú más picantes.
La Picantería, Surquillo, Sta Rosa 388, Distrito de Lima.
El Cordano
Durante más de 112 años, políticos, presidentes, artistas y escritores peruanos han comido en el restaurante El Cordano ubicado al lado del palacio de gobierno del siglo XVI en la céntrica Plaza Mayor.
Sus platos son abundantes y deliciosos, respetando la comida tradicional como la carne con tacu tacu(arroz frito con frijoles) y butifarra, sandwich de jamón y cebolla en pan francés. Precios accesibles y comida de calidad en una buena atmósfera.
Jirón Ancash 202, Lima
Fiesta
Inaugurado en el año 1983 y con la dirección del Chef Hector Solis desde la ciudad norteña de Chiclayo, convierte la tradicional como peruana en forma de arte. Destacando el plato “ceviche picante” ( pescado curado con cítricos) con sabores de mar, respetando lo autóctono de su cultura en cada plato de Fiesta.
Av. Reducto 1278, Miraflores
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